ええぶに ~Gunma's Souls~

群馬県を楽しむブログ('ω')ノ

群馬のラーメン 高崎市 大者 24回目

久しぶりに高崎市の「大者」に行きました(`・ω・´)
 
○自家製ラーメン 大者(だいじゃ)
住所  :群馬県高崎市貝沢町1282-1
営業時間: 11001415 19002245
定休日 :定休
駐車場 :店前9台+利根書店共同駐車場10台。
席   :カウンター13席 ※助手がいない場合、10席。
客層  :学生,男性おひとり様。
特徴  :「とっぴんぐぅ?」。
概要  :群馬のうまいラーメン(20162017)に掲載。
 
メニュー:ラーメン,つけ麺油そば,汁なし
麺   :麺少な目(200g),通常300g,大盛り450g
無料  :ヤサイ,ニンニク,アブラ,カラメ
 
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↑ラーメン+半熟味付玉子(ニンニクアブラ)
麺  :D,C,B,A,S やや固め,平打ちの自家製太麺。
スープ:D,C,B,A,S 乳化率低,醤油傾向,豚力高。
野菜 :D,C,B,A,S ノーコールだと少ない,粗ニンニク,分福もやし。
豚  :D,C,B,A,S ホロホロ豚×2
総合 :D,C,B,A,S とても美味しい
特性 :群馬県の二郎系ツートップの一角。
 
・食べた感想
 
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↑ううっ…、相変わらずニンニクを粗くしてやがるっ…!
あ、ありがてぇっ…、涙が出るっ…。
 
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↑犯罪的だ…、うますぎる…。
染みこんできやがる…、体に…。
ぐっ…、溶けそうだ…。
本当にやりかねない…大者一杯のために…2時間待ちだって…。
 
以前と比べると、ニンニクは小さくなっています。それでも、大きいものは小指の爪位の大きさはあります…。スープは乳化率が低くなり、醤油傾向になっていました。