群馬のラーメン 前橋市 つの旨 35回目

久しぶりに前橋市の「つの旨」に行きました(｀･ω･´)

 

○らーめん つの旨

住所：群馬県前橋市関根町2-23-2

営業時間：11：00～14：00　18：00~21：00

定休日：月曜夜の部，火曜日。

駐車場：9台。路上駐車，アパート駐車は厳禁！

座席：カウンター7席，座席8席。

 

メニュー：少なめラーメン，小ラーメン，大ラーメン

麺量：少なめ（180g），小（300g），大（500g）

無料：野菜，にんにく，あぶら，からめ　※期間限定の生姜は終了。

特徴：暗黙のマナーとルール，配膳直前のコール。

　　　店主の姿は無く、助手の方（？）一人で営業していました。

 

↑小ラーメン＋味付うずらの玉子，メンマ（にんにくあぶら）

麺　　：D,C,B,A,S　ヤワのオーション麺。

スープ：D,C,B,A,S　非乳化，塩分多，豚力低い。

野　菜：D,C,B,A,S　クタ。

豚　　：D,C,B,A,S　豚量・豚質最高ランク。

総　合：D,C,B,A,S　かなり美味しい。

特　性：

 

・食べた感想

 

↑「九頭龍豚（くずりゅうとん）」。

　神豚を最大に発動させ、豚術の全9方向の豚撃「カシラ」，「トントロ」，「肩」，「肩ロース」，「ロース」，「ヒレ」，「バラ」，「もも」，「そともも」を同時に繰り出す豚撃術にして豚進術の技。

 

↑「地翔豚閃（ちかけるぶたのひらめき）」。

　通常のラーメンの場合、豚の量を少なくして載せるという抜豚術の常識を覆し、大量の豚や豚の味を一切殺さないようにトッピングの後に、「あぶら」を載せ、その「あぶら」によって生まれる加速と加重が豚撃をさらに加速させ、神豚の抜豚術を「超神豚」の域の豚撃に昇華する技。