群馬のラーメン 高崎市 大者 33回目

久しぶりに、高崎市の「大者」に行きました(｀･ω･´)

 

○自家製ラーメン 大者（だいじゃ）

住所　　：群馬県高崎市貝沢町1282-1

営業時間：11：00～14：15　19：00～22：00

定休日　：日曜日，水曜日

駐車場　：店前9台＋利根書店共同駐車場10台。

席　　　：カウンター12席　※助手がいない場合、9席。

特徴　　：「とっぴんぐぅ？」。

 

メニュー：ラーメン，つけ麺，油そば，汁なし

麺　　　：麺少な目（200g），通常300g，大盛り450g。

無料　　：ヤサイ，ニンニク，アブラ，カラメ

 

↑油そば＋大盛り，白菜キムチ（ニンニクアブラ）

麺　　：D,C,B,A,S　アルデンテ，かなり硬め，平打ちのオーション麺。

タ　レ：D,C,B,A,S　そのままでも美味しい，味の変化を楽しめる。

野菜　：D,C,B,A,S　ノーコールだと少ない，分福もやし。

豚　　：D,C,B,A,S　豚量，豚質高い。

総合　：D,C,B,A,S　とても美味しい

特性　：群馬二郎系のハイエンドクラス。

 

・食べた感想

 

2019年1月、渋川市の「ラーメンほしの」の衝撃はあまりにも大きかった。

群馬二郎系の勢力図を破壊しかねない程の怪物である。

「ラーメンほしの」の後に残った道を歩めるだけの二郎系は今後も群馬県内に生まれるのか、そんな不安をはらみながら、2019年の二郎系食べ歩きは始まった。

 

↑そんな中、早々に食べたのは高崎市の「大者」である。

群馬県で最も有名な二郎系だが、アルデンテの硬いオーション麺や、巨大な豚が鎮座する大変シュールな絵面に驚かされることになるだろう。

全体的な質自体は素晴らしい出来で安定しているものの、独特の硬い麺が苦手な方が存在するのも確かである。

 

素晴らしい麺と豚に、笑顔です(´∀｀)