群馬のラーメン 高崎市 大者 22回目

久しぶりに高崎市の「大者」に行きました(｀･ω･´)

 

○自家製ラーメン 大者（だいじゃ）

住所：群馬県高崎市貝沢町1282-1

営業時間： 11：00～14：15　19：00～22：45

定休日：不定休

駐車場：店前9台＋利根書店共同駐車場10台。

席：カウンター13席　※助手がいない場合、10席。

客層：学生，男性おひとり様。

特徴：長蛇の待ち列。

概要：群馬のうまいラーメン（2016～2017）に掲載。

 

メニュー：ラーメン，豚骨魚介つけ麺，つけ麺，油そば

麺：麺少な目（200g），通常300g，大盛り450g。

無料：ヤサイ，ニンニク，アブラ，カラメ

 

↑ラーメン＋大盛り，半熟味付玉子（ニンニクアブラ）

麺　　：D,C,B,A,S　固め，平打ちの自家製太麺。

スープ：D,C,B,A,S　乳化率・豚力高，とろみ。

野菜　：D,C,B,A,S　粗ニンニク，分福もやし。

豚　　：D,C,B,A,S　ホロホロ豚×2。

総合　：D,C,B,A,S　とても美味しい

特性　：群馬県の二郎系ツートップの一角。

 

・食べた感想

 

↑ニンニクの粗さは、群馬県で一番です（；＾ω＾）

　稀にそのままの姿のニンニクが入っています。

　しかし、この粗さが癖になります(ヽ´ω`)ﾋﾞｸﾝﾋﾞｸﾝ

 

↑豚は豚質高めで素晴らしいです( ＾ω＾ )

　スープも乳化高，豚力高く、素晴らしいです。

　そして、固麺×豚×スープ＝破壊力！

 

美味しい豚に笑顔です( ＾ω＾ )